Νέα έρευνα επισημαίνει ότι η δίαιτα DASH, που σχεδιάστηκε αρχικά για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, μπορεί να συμβάλλει και στην πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη.
Ο διαβήτης συνεχίζει να αυξάνεται σε παγκόσμιο επίπεδο. Το 2021, 529 εκατομμύρια άνθρωποι ζούσαν με τη νόσο, ενώ οι προβλέψεις δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός αναμένεται να αυξηθεί σε περισσότερα από 1,31 δισεκατομμύρια, έως το 2050. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), το 95% των περιπτώσεων αφορά τον διαβήτη τύπου 2, μια πάθηση κατά την οποία ο οργανισμός σταματά να ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη, την ορμόνη που ελέγχει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά νοσήματα, ακόμα και προβλήματα όρασης. Τώρα, νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η δίαιτα DASH θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο αυτών των επιπλοκών.
Η επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition, αναφέρει ότι η δίαιτα DASH – που σχεδιάστηκε αρχικά για την πρόληψη και τον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης – φάνηκε να έχει και πολλές άλλες ευεργετικές επιδράσεις σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, η δίαιτα DASH φάνηκε ιδιαίτερα αποτελεσματική στην μείωση της υπέρτασης σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η διατροφή αυτή συνέβαλε στη ρύθμιση της ισορροπίας νατρίου-καλίου, φάνηκε να βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώνει τα επίπεδα φλεγμονής, παράγοντες που συμβάλλουν στην μείωση της πίεσης.
Η δίαιτα βελτίωσε επίσης, τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, μειώνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης μικροαγγειακής νόσου, μιας πάθησης που επηρεάζει τα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία σε καρδιά, εγκέφαλο, νεφρούς και μάτια, και ευθύνεται για πολλές από τις επιπλοκές του διαβήτη.
Για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, οι ερευνητές εξέτασαν πώς επηρέασε η δίαιτα DASH την HbA1c (γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη), τον βασικό δείκτη ρύθμισης της γλυκόζης. Παρατήρησαν ότι, αν και η επίδραση στην HbA1c ήταν σχετικά μικρή, η δίαιτα φάνηκε να ενισχύει τον τρόπο που ο οργανισμός ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη, μειώνοντας έτσι την αντίσταση και τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας.
Επιπλέον, η δίαιτα DASH φάνηκε να μειώνει και τον κίνδυνο διαβητικής νευροπάθειας – μια συχνή επιπλοκή του διαβήτη τύπου 2, η οποία αρχικά προκαλεί πόνο και μούδιασμα – σε γυναίκες που ακολουθούσαν πιστά τη δίαιτα.
Η δίαιτα DASH πρόκειται για ένα ευέλικτο και ισορροπημένο διατροφικό πλάνο που δίνει έμφαση σε ευεργετικά για την καρδιά τρόφιμα. Συγκεκριμένα, εστιάζει:
- Στην μείωση της πρόσληψης νατρίου (αλατιού) και στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο.
- Στον έλεγχο του μεγέθους των μερίδων.
- Στην κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, φασολιών, ξηρών καρπών και σπόρων.
- Στην κατανάλωση γαλακτοκομικών χωρίς ή με χαμηλά λιπαρά, ψαριών και πουλερικών, αλλά με μείωση της πρόσληψης λιπαρών κρεάτων και γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά.
- Στον περιορισμό της πρόσληψης ζάχαρης και επεξεργασμένων σνακ.
